Aus unserer Menuekarte

Klare Tomatenessenz mit Basilikumschaum

******

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet
gefüllt mit Spinat- Basilikum- Pesto,
Reggiano Permesan und Dauro de L`Empora Olivenöl

******

Medaillon vom Kalb an Morchelrahm
mit gemischtem Frühlingsgemüse und feinen Nüdele

oder

Filets vom Heilbutt an Mandelbutter mit Karottengemüse und Petersilienkartoffeln

******

Hausgemachte Pralinenmousse auf Cassissauce